Urzadzenia w pracowni gastronomicznej

Urządzenia dla gastronomii powinny stać dobrane w oparciu o biznes, który zamierzamy zrobić. Kawiarnia powinna skoncentrować się przede ludziom na łatwym ekspresie ciśnieniowym i ulokować w prawdziwszą sumę różnorodnych szklanek i filiżanek (osobne do espresso, capuccino, latte itd.).

Przyda się również syfon do całej śmietany, dzięki któremu każdą kawę będzie silna przystroić odpowiednią ilością słodkiej śmietanki. Jeżeli będziemy uznawać ponad dodatkową gablotę z lodami, zainwestujmy w kuwety do lodów. Warto kupić więcej, klienci chętnie stosują również po tradycyjne smaki (czekolada, wanilia, truskawka), jak a te zupełnie alternatywne (rabarbar, ogórek, bekon!). Tak do lodów przyda się i odpowiedni porcjoner, jednak nie stanowi wtedy spory nakład. Dobrze jest zainwestować w przezroczystą tacę z pokrywką, na jakiej będziemy mogli postawić reprezentatywne ciasto. Taką tacę warto postawić przy kasie - klient zachęcony apetycznie wyglądającym ciastem, z pewnością skusi się na brzeg lub dwa. Jeżeli zależymy wyposażyć bar, powinniśmy zadbać o nieco inny asortyment. Przyczyni się oczywiście również ekspres do kawy, ale gra tym kilka shakerów, sitko barmańskie, albo nawet wiadro do szampana (zupełnie nie wiemy, z którym życzeniem przybędzie do nas klient). Przyda się także wyciskarka do cytrusów - ktoś może sobie zażyczyć drinka bezalkoholowego. Do wyposażenia pizzerni będziemy potrzebować naturalnie pieca do pizzy, a jeszcze torbę na pizzę (jeżeli będziemy wyjątkowo sprzedawać życie na dowóz). Przyda się także kilkanaście blach, okrągłe noże, czy elektryczna wałkownica. Jeśli stosujemy do oferty inne fast foody, to możemy ulokować w frytkownicę, grill kontaktowy (do zrealizowania ekspresowych sandwichów lub zapiekanek). Czasem potrzebna może pokazać się naleśnikarka, przecież to wielki koszt i musimy być pewność, lub na że mężczyźni będą do nas wpływać na naleśniki (chyba, że otwieramy naleśnikarnię, to kwestia jest dość oczywista). Przyczyni się za to akcesorium do kebabu, a czasem oraz gofrownica (ostatnio popularnością cieszą się wytrawne gofry, na dowód takie z dodatkiem rukoli i kurczaka albo bekonu, sera i szpinaku). Są również dodatkowe urządzenia elektryczne do hot-dogów.